グラタン(4人分)

材料

• 鶏もも肉・・・1枚
• 玉ねぎ・・・1個
• ブロッコリー・・・1株
• マカロニ・・・100g
• バター・・・大2
• 小麦粉・・・大4
• 牛乳・・・2.5カップ
• 塩・・・小1
• こしょう・・・適宜
• チーズ・・・80g
• パン粉・・・大2

作り方

1. マカロニは熱湯に塩を入れ時間どおりにゆでる
2. 一口大に切ったブロッコリーも、追いかけて湯でて一緒にざるにとる
3. 鶏もも肉は1口大に、玉ねぎはスライスにする
4. フライパンにバターを溶かし、肉を入れて炒め、玉ねぎを入れ炒める。
   しんなりしたら小麦粉を入れ炒め、牛乳を入れひと煮立ちさせて、
   塩コショウで味を整えマカロニ、ブロッコリーを入れる
5. とろけるチーズの1/3程度の量を入れ混ぜる
6. 残りの2/3のとろけるチーズを全体にふり、パン粉をふりオーブン240度前後でこんがり焼く